تُذوّب الخميرة والسّكر بالحليب الدّافئ و تُترك ل ٥ دقائق

يُخلط الطّحين مع الملح والزّيت، ثم يُضاف خليط الحليب ويُعجن جيّدًا

تُشكّل كُرة كبيرة ويُدهن وجهها بزيت زيتون وتُترك لمدّة ٣٠ دقيقة حتى تختمر

يُضاف الزّعتر مع رشة طحين (إذا احتاج العجين) ويُعجن جيّدًا وتُترك العجينة لمدّة ١٠ دقائق حتى ترتاح

تُقسّم العجينة أقراص صغيرة

يُحمّى الفرن على حرارة ٣٥٠ درجة

تخبز الأقراص على الرّفّ السّفليّ من الفرن حتى تنضج، ثم يُحمّر وجهها

تُقدّم مع اللّبنة والجبنة