نخلط الكل بملعقة خشب ومن ثم نميكسي الخليط مع اضافة الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة سائلة قليلا.

نكمل العجن باليد فقط مع اضافة الفرينة على مهل المهم ان تتخصلي في الاخير على عجين طري يتلاصق ، زيدي ادلكيه شوي فوق طاولة العمل حتى تتحصلي على عجينة طرية وتتلاصق شوي خليها ترتاح بعد مادهنتيها بشوي زيت.

في هذه الاثناء ، قطعي البصل والفلفل والطماطم مربعاات صغييرة واقليهم في شوية زيت وملح وفلفل اسود تحبي تزيد شوية ثوم زيدي

بعدما تقرصي لعجين تاعك ويكون ارتاح وبردت الحشوة... اقطعي مربع من ورق الطهي على حساب حجم الحبة تاع المحاجب ، ودهنيه بالزيت فوق طاولة العمل وحلي فوقو لعجينة بلعقل، طبقي جيهة وديري شوية صوص وكملي طبقي باقي الجيهات وهزيها من الورق باه ماتغبنك 😅 حطيها في الطاجين على نار متوسطة كي الطيب قلبيها وكملي قاع الحبات بنفس الطريقة 💓 وشهية طيبة 💓