Просеиваем муку в большую миску, добавляем все необходимые ингредиенты, и замешиваем руками тесто. Сначала вымешиваем тесто в миске, потом перекладываем тесто на деревянную доску, и продолжаем вымешивать +-10 минут.

Готовое тесто должно быть гладеньким, не липнуть к рукам. Заматываем тесто в пищевую пленку, и оставляем настаиваться при комнатной температуре не менее 20 минут.

Изюм предварительно перебрать, поместить в горячую воду на некоторое время (+-20 минут). Яблоки нарезать произвольно, добавляем лимонный сок, сахар, ванильный сахар, корицу.

Раскатываем наше тесто тонким слоем, смазываем сливочным маслом комнатной температуры, и выкладываем начинку. Заворачиваем штрудель, швы должны быть внизу, бока защипываем. Сверху смазываем растопленным сливочным маслом, и выпекаем в духовке при температуре 180• 35-40 минут.

Вот и получился нежный, не приторный штрудель, с хрустящей корочкой.
Приятного аппетита !!!🤤😋