نضع القدر على النار فيه قليل من الزيت نضيف عليه اللحم نخليه يتقلى شوي نضيف عليه الطماطم المصبرة زائد حبة طماطم مرحية والثوم والفلفل الأسود والعكري وراس الحانوت والكمون والملح نقلي الكل جيدا.

نمرق بالماء الساخن ونضيف الجلبانة ونخليهم على نار هادئة حتى يطيب اللحم.

نحي لحم نتاعي ونضيف الأرز بعد مانغسلو مليح ونعبروه مثلا اذا درت زوج كيسان أرز نضيفلو اربع كيسان من المرق اللي طاب فيه اللحم يعني عبر روز يقابلو زوج عبار مرق.

نغلق طنجرة الضغط ونخليه حتى يبدا يغلي نقصلو النار ونحسبلو من 10الى12دقيقة نفتحو عليه نلقاه بإذن الله جاهز وشهية طيبة

هذا كان غداء اليوم