نأخذ قصرية نضع فيها الزبدة وقبصة ملح والسكر ونمزج جيداً وبعدها نضيف الفلان والفاني ونضيف الدقيق تدريجا حتى نتحصل على عجينة طرية

نأخذ التمر نغسله جيداً ونزيل له العظم ونضعه في كسكاس ونتركه حتى يفور او يتبخر ونقوم بطحنه بعدها نضيف له الزنجلان والقرفة وماء الزهر ونشكل كويرات كما في الصورة

وناخد المرشم الخاص بالمعمول

ونستعين بالدقيق كي لا يلتصق العجين في المرشم وبعدها ندخلها للفرن ونتركها حتى تأخذ لون ذهبي جميل