Hámozzuk meg a csillagtököt. Nem egyszerű és vigyáznunk kell a késsel.

A többi zöldségfélét is hámozzuk és vágjuk falatnyi darabokra. A hagymát apróra kockázzuk.

Kevés zsiradékon kezdjük el dinsztelni a hagymát, répát és a paszternákot. Majd szórjuk rá a pirospaprikát és öntsük fel vízzel.

Mehet bele a csillagtök és a krumpli, valamint a fűszerek.

Amíg fő, vágjuk szeletekre a kolbászt és keverjük ki a tejfölt a liszttel csomómentesre. Adjuk a kolbit a leveshez, ezzel már nem kell nagyon főzni. A habarással öntsük fel, de ügyeljünk a hőkiegyenlítésre.

Forraljuk össze és óvatosan üssünk bele 6 darab tojást. Ne kevergessük durván, hogy egyben főjenek meg a tojások. Tálaljuk friss kenyérrel. Jó étvágyat.