نضع طنجرة الضغط على النار فيها اربع ملاعق زيت نتركه يسخن ثم نضع اللحم نقليه قليلا ثم نضيف من سبعة إلى ثمانية سنات ثوم ونصف بصلة مرحية ونضع التوابل المذكورة وقليل من المعدنوس (بقدونس) والرند ونقليهم جيداً.

بعد مانقلوهم مليح نضيف مقدار كأس ونصف حمص منقوع من قبل ونمرق بالماء الساخن حتى يتغطى اللحم ونغلق عليه

في هذه الاثناء نحضر اللحم المرحي حوالي 200غرام نضيفلو القليل من الملح والقليل من الفلفل الأسود والقليل من راس الحانوت والقليل من الكمون والزنجبيل وشوي معدنوس (بقدونس) مقطع صغير ومغرف زيت وزوج سنات ثوم مدروسين

نخلط المكونات مليح ثم نشكل كريات متوسطة الحجم ونضيفهم للحم اللي مبقالوش ويكمل طيابو. نخليهم مدة قصيرة تتراوح من عشرة دقائق إلى 13دقيقة ونطفي عليه ونزينو بالمعروف.