سلطة باذنجان

Name: سلطة باذنجان
Yield: لشخصين
Cuisine: مصرية
Ingredients: حبة باذنجان مقطّعة أصابع ومقلية; 1/2 باقة جرجير; 4 أوراق خس أيسبرج أو أي خس متوفر; 1/2 باقة بقدونس; 1/2 باقة نعناع; 3 أعواد من الزعتر الأخضر; 2 بصل أخضر; حبة خيار مقطّعة مكعبات; حبتان طماطم مكعبات صغيرة; فنجان زيت زيتون; ملعقة صغيرة صلصة الخردل "مسترد"; 2 ملعقة كبيرة دبس رمان; ملعقة صغيرة ملح; عصير ليمونة

سندس @sondos

October 6, Al Jīzah, مصر

سلطة لذيذة جداً أنصح كل محبي الباذنجان بتجربتها 😋😋

اقرأ المزيد...

سلطة باذنجان

سندس @sondos

October 6, Al Jīzah, مصر

سلطة لذيذة جداً أنصح كل محبي الباذنجان بتجربتها 😋😋

تم الحفظ

المكوّنات

نصف ساعة

لشخصين

حبةباذنجان مقطّعة أصابع ومقلية
1/2 باقةجرجير
4أوراق خس أيسبرج أو أي خس متوفر
1/2 باقةبقدونس
1/2 باقةنعناع
3 أعوادمن الزعتر الأخضر
2بصل أخضر
حبةخيار مقطّعة مكعبات
حبتانطماطم مكعبات صغيرة
مقادير التتبيلة "الدريسنج (صوص السلطة)"
فنجانزيت زيتون
ملعقة صغيرةصلصة الخردل "مسترد"
2 ملعقة كبيرةدبس رمان
ملعقة صغيرةملح
عصير ليمونة

تم الحفظ

الخطوات

نصف ساعة

1

نقوم بتوريق أي قطف أوراق الجرجير والبقدونس والنعناع والزعتر دون استخدام سكين، ثم نقطّع الخس أيضا باستخدام اليدين
2

نقطع البصل الأخضر بالسكين ونضيفه
3

نضع الطماطم والخيار
4

نضيف الباذنجان المقلي باردا (يجب أن يٌترك ليبرد تماما بعد القلي)
5

في وعاء نخلط كل مكونات الدريسنج (صوص السلطة) ثم نضعه جانب صحن السلطة ويوضع فوق السلطة فقط عند التقديم.
6

عند التقديم نضيف التتبيلة ونقلّب ثم نستمتع بالمذاق الرائع.. بألف هنا.