Песочное печенье превращаем в крупную крошку. Добавляем к нему предварительно растопленное сливочное масло (30 грамм). Все тщательно перемешиваем.

Полученную массу выкладываем в форму, разравниваем по основе дна. Заготовку отправляем в холодильник, чтобы корж стал плотным.

Приготовим сырную начинку: в посудину кладём творог, сметану, сахар, мягкое сливочное масло (15 грамм), ванильный сахар. Все перемешиваем, можно с помощью блендера, чтобы не было крупинок творога.

Дальше в горячее молоко добавляем желатин (если он быстрорастворимый, если нет, то лучше замочить ещё в начале) и через сито вливаем в творожную смесь.

Перекладываем начинку поверх основы с печенья.

Накрываем пищевой плёнкой и ставим в холод на 3-4 часа.

Приятного аппетита 😋