نأخد دجاحة كاملة مغسولة من قبل في اناء نضع ضامة زعفران معلقة صغيرة زنجبيل معلقة صغيرة ابزار معلقة صغيرة خرقوم معلقة من المساخن الملح حسب الذوق نخلط المكونات بالماء ونشرمل الدجاج من الداخل والخارج جيدا نقوم بربطها.
نضع بصلة مقطعة مكعبات في طنجرة تم نضع الدجاج نفرغ باقي خليط الشرمولة في الطنجرة نقلي ادجاج جيدا مع التقليب المستمر والتقب بالمشواة نضيف زيت الزيتون تقريبا كأس نضع الماء القدر الكافي تم نترك الدجاج يطهى عندما يطهى نضيف العدس والبصل ونضيف القليل من التوابل والسمن والمساخن نغلق الطنجرة

عندما يطعى العدس نغلق عليه
بالنسبة للحلبة نطهوها وحدها مع القليل من المرق

ندهن الدجاج بالزعفران والسمن نحمره في الفرن