نخلطو السميد والفرينة والخميرة مع بعض ملييح من بعد نضيفولهم السمن والزيت وندخلوهم مليح في السميد ونبداو نلمو فيها بالحليب باطراف الاصابع منعجنوهاش

من جهة اخرى نكونو وجدنا الغرس نتاعنا نعجنوه مليح مع ملعقة زبدة ومن بعد نديرو نصف العجينة نقرصوها شوية ونديرو فوقها الغرس لي يكون قد الطبقة الاولى ونزيدو فوقها الطبقة الثانية نتاع العجين ونقرصوها حتى نتحصلو على السمك المناسب نقطعوها ونطيبوها

بالنسبة للطياب نديرو طاجين مطلوع ونديرو طاجين نتاع المسمن ونطيبوو