व्रत वाले मसाला आलू

Name: व्रत वाले मसाला आलू
Yield: चार लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम उबले हुए आलू; 2 बड़े चम्मच घी; 1/4 चम्मच हींग; 1 चम्मच जीरा; 10-12 कड़ी पत्ते; 1 चम्मच बारीक कटी हुई अदरक और हरी मिर्च; 1 चम्मच नमक; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर; बारीक कटी हुई धनिया पत्ती

Deepika Arora @Deepika_Arora

#CA26
#week28
#नवरात्रि का ज़ायका
#व्रत में खाए जाने वाले आलू जिन्हें फलाहारी आलू भी कहा जाता है आलू में फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है जिसे खाने से तुरंत ऊर्जा मिलती है और पेट लंबे समय तक भरा रहता है

व्रत वाले मसाला आलू

Deepika Arora @Deepika_Arora

सामग्री

25 मिनट

चार लोग

250 ग्रामउबले हुए आलू
2 बड़े चम्मचघी
1/4 चम्मचहींग
1 चम्मचजीरा
10-12कड़ी पत्ते
1 चम्मचबारीक कटी हुई अदरक और हरी मिर्च
1 चम्मचनमक
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचधनिया पाउडर
1/2 चम्मचअमचूर पाउडर
बारीक कटी हुई धनिया पत्ती

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

25 मिनट

1

आलू को उबालकर डाइस में काट लेंगेएक कढ़ाई में घी गर्म करेंगे फिर उसमें हींग, जीरा और कड़ी पत्ता डालेंगे
2

अब उसमें कटे हुए आलू डालेंगे और दो से तीन मिनट तक चलाएंगे फिर उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और धनिया पाउडर डालेंगे और उसमें बारीक कटे हुए अदरक और हरी मिर्च डालेंगे और दो से तीन मिनट तक लगातार चलाते हुए भुनेंगे
3

2 मिनट के लिए उसे ढक कर पकाएंगे जिससे नमक और सभी मसालों का स्वाद आलू में आ जाएगा
4

लीजिए गरमा गरम स्वादिष्ट व्रत वाले आलू तैयार है इसे दही के साथ सर्व करें ।