Тортик "Красный бархат"

Name: Тортик "Красный бархат"
Yield: 5 порций
Cuisine: України
Ingredients: 10 г Какао-порошок; 15 г Ванильный сахар; 90 г Сахарная пудра; 0,5 ч. л. Соль; 5 шт. Яйца; 600 мл Молоко; 50 г Растительное масло; 1 ч. л. Краситель; 240 г мука; 300 г Творог; 300 г сливки 33%; 190 г Сахарная пудра

Наталья @natachah22

Тортик "Красный бархат"

Збережено

Інгредієнти

2 часа

5 порций

Для коржей:
10 гКакао-порошок
15 гВанильный сахар
90 гСахарная пудра
0,5 ч. л.Соль
5 шт.Яйца
600 млМолоко
50 гРастительное масло
1 ч. л.Краситель
240 гмука
Для крема:
300 гТворог
300 гсливки 33%
190 гСахарная пудра

Збережено

Кроки

2 часа

1

Муку, какао и сахарную пудру просеять в миску, добавить ванильный сахар и соль. Перемешать. Добавить яйца и при помощи ручного венчика слегка размешать.
2

Постепенно добавить молоко. Размешать до однородного состояния без комочков. Влить растительное масло. Перемешать.
3

Добавить краситель. Я брала "украса". Миску с тестом накрыть пищевой плёнкой и оставить при комнатной температуре минут на 30-40.
4

В охлаждённые сливки просеять сахарную пудру и взбить в заранее охлаждённой миске при помощи миксера до устойчивых пиков, чтобы при наклоне чаши сливки не двигались. Добавить творог и на низких оборотах миксера взбить до получения однородной массы.
5

Блинную сковороду (в рецепте использовалась сковорода диаметром 18 см) разогреть и смазать растительным маслом перед выпечкой первого блина. Налить на сковороду небольшое количества теста, выпекать с двух сторон. Готовые блины сложить стопочкой на тарелке. Получится 22 блина.
6

На сервировочную тарелку положить блин, сверху выложить 1-1,5 столовых ложки крема и разровнять. Сверху выложить следующий блин и таким образом собрать весь торт, промазывая каждый блин кремом. Бока и верх торта промазать оставшимся кремом. Убрать торт в холодильник на 4-5 часов. Украсить торт можно по своему желанию. Блинный торт Красный Бархат готов.