اول شي نقطع بسباس صغير و نعملو يفور ثم نعبزو بفرشيطة نضيفلو لحم مفروم بيضة ملح فلفل اسود كمون ثوم بودرة ثم نضيف فرينة 2ملاعق خبز مرحي حتى يتلايم ونحشي جبن ونشكل كروكات ونرمدهم فخبز مرحي

في كوكوط نقلي اطراف دجاج فزيت وزبدة حتى يتحمر ثم نضيف بصلة مرحية مع معدنوس ونقلي جيدا ثم نوجد درسة في صحن ندير طماطم حب مسكرفجةو طماطم مصبرة وثوم مسكرفج و ثوم بودرة ونخلط ثم نضيفهم للكوكوط ونقلي

ثم نضيف جلبانة وقرنون مقطع و مقلي جيدا نضيف ملح فلفل اسود واحمر و ثوم بودرة و كمون ونقلي ثم نمرق بماء ساخن حتى يطيب مرق و تجمر و من جهة اخرى نقلي كروكات فزيت نحمرهم

ويقدم شهية طيبة