Торт з курячої печінки

Name: Торт з курячої печінки
Yield: 5 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 500 г печінки курячої; 300 мл молока; 1 шт. цибулі середніх розмірів; 3 шт. яєць; 1 ст. борошно; 400 г майонезу; 5-6 зубчиків чосничку; за смаком Сіль, перець

Ірина Масло @irunkamandarunka

#ігри
Печінковий торт — це і салат, і закуска, і несолодкий торт одночасно, але, як його не назви, це блюдо було, є і буде одним з найулюбленіших страв на святах.
Вважається, що печінковий торт – страва з нашої української кухні.

Торт з курячої печінки

Ірина Масло @irunkamandarunka

Збережено

Інгредієнти

1.5 години

5 порцій

500 гпечінки курячої
300 млмолока
1 шт.цибулі середніх розмірів
3 шт.яєць
1 ст.борошно
400 гмайонезу
5-6 зубчиківчосничку
за смакомСіль, перець

Збережено

Кроки

1.5 години

1

Дрібненько ріжемо цибулю (кубиком), підсмажуємо до легкого золотистого відтінку, залишаємо до повного охолодження.
2

Печінку добре промиваємо, перемелюємо на м’ясорубці (на дрібному ситку).
3

До перемеленої печінки додаємо половину порції молока, просіюємо борошно, добре вимішуємо. Додаємо решту молока, ще раз вимішуємо
4

Добре збиваємо яйця, додаємо до печінкової маси. Додаємо охолоджену цибулю, солимо та перчимо, добре вимішуємо. Тісто має вийти досить рідким, як на налисники (якщо загусте, доливаємо ще молока).
5

Ставимо сковороду на вогонь, добре розігріваємо, змащуємо жиром. Наливаємо тісто, випікаємо млинець.
6

З такої кількості тіста виходить 10-12 тонких млинців.
7

До майонезу вичавлюємо часник (у часникодавці), добре вимішуємо та добре (не жаліючи) змащуємо млинці. Верхній корж, залишаємо порожнім. Вкриваємо наш печінковий торт харчовою плівкою та відправляємо на ніч в холодильник.
8

Перед подачею виймаємо печінковий торт з холодильника, змащуємо верхній корж майонезом, прикрашаємо за власними уподобаннями та фантазією.
Смачного!