بسلق المعكرونه مع زيت وملح وبصفيها ويغسلها بماء بارد وبحتفظ بماء السلق لاستخدامه بالوصفه

بقليل من الزيت اقلي البصله والثوم حتى يذبلو ثم اضيف الهوت دوغ المقطع واقلب جيداً حتى يتحمر جيداً اضيف الملح والفلفل الاسود والبهار والزعتر المجفف واقلب حتى تتوزع البهارات ثم اضيف رب البندورة ٣ ملاعق كبيره واقلب حتى تتوزع الصلصه جيداً

اضيف المعكرونه المصفاه للخليط واقلبها جيداً حتى تتجانس وتتعلق بمكونات الخليط ثم اضيف ماء سلق المعكرونه للخليط وماء الساق يعطي نكهه مميزه وتتماسك الصلصه بصوره جيده

احركها جيداً واتركها على النار ١/٣ال١/٢ ساعة حتى تتماسك وتتجانس وتسكب وتقدم وبالعافيه