Pastel de nata
Najbardziej znany portugalski przysmak!! Waniliowy cynamonowy jakby budyń w cieście francuskim. Przepyszne !! Przepis wydaje się skomplikowany, ale jest naprawdę prosty i szybki!
Pastel de nata
Najbardziej znany portugalski przysmak!! Waniliowy cynamonowy jakby budyń w cieście francuskim. Przepyszne !! Przepis wydaje się skomplikowany, ale jest naprawdę prosty i szybki!
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Wymieszać w misce 1/4 szklanki mleka z 3 łyżkami przesianej mąki pszennej i wanilią. Odstawić.
- 2
W garnku zagotować wodę z laska cynamonu i cukrem. Odstawić po doprowadzeniu do wrzenia.
- 3
W drugim garnku zagotować mleko i wrzące dodać do miski z mąka. Wymieszać. Wyjąć cynamon z syropu cukrowego i cały syrop wlać do mleka z mąką i wymieszać.
- 4
Żółtka roztrzepać dodać do reszty. Wszystko przelać do garnka i doprowadzić do wrzenia i natychmiast zdając z palnika. Odstawić. Masa jest mega rzadka ale tak ma być.
- 5
Z ciasta francuskiego wycinać koła tak aby były trochę większe od średnicy gniazd w formie na muffiny. Wyłożyć ciasto francuskie do gniazd i przelewać do niego masę tak do 3/4 wysokości ciasta (podczas pieczenia budyń się uniesie)
- 6
Pieczemy w temperaturze 290 stopniach przez około 8 minut lub w maksymalnej temperaturze naszego piekarnika wtedy czas pieczenia się trochę wydłuży. Najlepiej obserwować czy brzegi i masa budyniowa się już zarumieniły. Wyjac i ostudzić i zajadać !!!!
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze