A csirkemellet jó alaposan forgassuk bele a pácba.

Magas falú serpenyőben forró olajon süssük kérgesre mindegyik oldalát.

Ha szép piros, tegyük félre pihenni, amíg elkészül a mártás.

Pirítsuk zsírjára az apróra vágott bacont, majd szedjük ki a serpenyőből és tegyük félre.

A bacon zsírján (ha nem elég, pótoljuk kis olajjal) fonnyasszuk meg az apróra vágott hagymát, majd reszeljük hozzá a fokhagymát. Ha lepirult, tegyük vissza a bacont.

Öntsük fel a tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk, majd forrás után keverjük hozzá a liszttel elkevert tejfölt.

Amikor ez is összeforrt, tegyük bele a reszelt sajtot és keverjük selymesre.

Szeleteljük fel az átsütött csirkemellet, és a szeleteket tegyük bele a szószba. Hagyjuk pár percig kis lángon rotyogni. Rizzsel, rizibizivel tálaljuk.