نضيف السكر والنشاء والملح إلى الدقيق

نضيف الزيت ونفركه جيدا مع حبيبات الدقيق

نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة ناعمة غير لاصقة

نغطي العجينة ونتركها نصف ساعة لترتاح

نحشوها بأي حشوة مفضلة (جبنة..خضار. دجاج..لحم..) ونقليها في زيت غزير