نجمع جميع المكونات الفرينه والملح السكر والخميرة والزيت نجمع بالحليب العجينه متكونش سائله تكون شاده روحها نعجنها دقيقتين وتخليها ترتاح ثم نقسمها كرات صغار

في هذه الأثناء نوجد الحشو نقلي البصله المقطعه ثم نضيف الدجاج كي يتقلى نزيد حبه الطماطم المقطعه والطماطم المصبره وشراىح الزيتون التوابل كي تتقلى مليح نطفي عليها وتخليها تبرد

نحل الكرات ندهن الإطراف بشويه ماء نحط الحشو في الوسط ونحط فوقه الجبن الابيض نحاول نعطيها شكل المثلث ندهنها بالبيض ونحطها في الخبز المرحي ونقليها وشهيه طيبه