كبسة ودقوس على طريقتي

Name: كبسة ودقوس على طريقتي
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1/2 كيلو صدور دجاج; 1 1/2 كوب ارز بسمتي; 1 حبة بصل متوسطة; 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم; 1 حبة جزر كبيرة مفرومة; 1 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم; 1 عود قرفة; 1/2 ملعقة صغيرة هيل; ورق غار; فلفل حار; ١/٢ ملعقة صغيرة كركم; ٢ حبة لومي/ ليمون مجفف; ملح و فلفل; زيت و زبدة; مياه مغلية; 1 حبة طماطم متوسطة; 1/2 كوب بقدونس و كزبرة طازج; 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة; 1/2 ملعقة صغيرة نعناع جاف; 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون; ملح و فلفل; خل و ليمون; ٢ فص ثوم

NONO😸 @Nono_can_cook

الرياض, منطقة الرياض‎, المملكة العربية السعودية

كبسة ودقوس على طريقتي

NONO😸 @Nono_can_cook

الرياض, منطقة الرياض‎, المملكة العربية السعودية

تم الحفظ

المكوّنات

1/2 كيلوصدور دجاج
1 1/2 كوبارز بسمتي
1 حبةبصل متوسطة
1 ملعقة كبيرةثوم مفروم
1 حبةجزر كبيرة مفرومة
1 ملعقة كبيرةصلصلة طماطم
1 عودقرفة
1/2 ملعقة صغيرةهيل
ورق غار
فلفل حار
١/٢ ملعقة صغيرة كركم
٢ حبة لومي/ ليمون مجفف
ملح و فلفل
زيت و زبدة
مياه مغلية
🔅مكونات الدقوس:
1 حبةطماطم متوسطة
1/2 كوببقدونس و كزبرة طازج
1/2 ملعقة صغيرةكزبرة جافة
1/2 ملعقة صغيرةنعناع جاف
3 ملاعق كبيرةزيت زيتون
ملح و فلفل
خل و ليمون
٢ فص ثوم

تم الحفظ

الخطوات

1

ينقع الارز لمدة ساعة
2

تقطع صدور الدجاج الي مكعبات حجمها متوسط
3

نقوم بفرم البصل و الثوم و الجزر و في قدر على نار متوسطة نضع الزيت و الزبدة و الخضار المفروم و نقلب جيداً حتى تتحول الي اللون الذهبي
4

ثم نضيف الدجاج و البهارات و نقلب جيداً حتى يستوي الدجاج نصف سوا ثم مضيف الارز المنقوع و المصفي و الماء المغلي و نتركه على نار هادئة لمدة ٢٠:٣٠ دقيقة
5
6

لعمل الدقوس
في الكبة نضع جميع المكونات و نفرمها جيداً و يقدم بارد