اولا بسم الله
في مرميطة نحط الدجاج والبصل والثوم والتوابل والزيت ونقلي جيدا ثم نضيف الزيتون ونمرق بالماء ونخليه يطيبو

نحضر الرولي
في روبو نحط كل مقادير الرولي ونرحيهم جيدا ثم نبسط الخليط على ورق شفاف بالاستعانة بالزيت ونشكلو شكل مستطيل ونحط الفرماج ثم نروليه على شكل حربوش ونغلقو جيدا بالورق ثم نحط على البخار حتى يطيب جيدا ثم حمرو في الزيت من كل الجهات ونقدمو مع المرق الابيض