Póréhagymás, almás, lila káposzta, sült kolbásszal és hurkákkal

Name: Póréhagymás, almás, lila káposzta, sült kolbásszal és hurkákkal
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1,3 kg lilakáposzta; 1/2 db póréhagyma; 1 db savanykás alma; 3-4 evőkanál étolaj; 1 evőkanál cukor; ízlés szerint só (1+1 evőkanál); ízlés szerint őrölt fűszerkömény (1 teáskanál); ízlés szerint cukor; ízlés szerint étkezési ételecet (4 evőkanál); 2 szál véreshurka; 2-3 szál májashurka; 2 szál friss kolbász; 2 db füstölt kolozsvári szalonna

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Ma a hentesnél, friss hurkát, kolbászt vásároltam. Egyértelmű volt a párolt, lilakáposzta köret, amit póréhagymával ízesítettem.

Olvass tovább

Póréhagymás, almás, lila káposzta, sült kolbásszal és hurkákkal

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Ma a hentesnél, friss hurkát, kolbászt vásároltam. Egyértelmű volt a párolt, lilakáposzta köret, amit póréhagymával ízesítettem.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

6 adag

1,3 kglilakáposzta
1/2 dbpóréhagyma
1 dbsavanykás alma
3-4 evőkanálétolaj
1 evőkanálcukor
ízlés szerintsó (1+1 evőkanál)
ízlés szerintőrölt fűszerkömény (1 teáskanál)
ízlés szerintcukor
ízlés szerintétkezési ételecet (4 evőkanál)
2 szálvéreshurka
2-3 szálmájashurka
2 szálfriss kolbász
2 dbfüstölt kolozsvári szalonna

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A hozzávalók előkészítése.
A hurkát, kolbászt, beirdalt szalonnát, sütőpapírral bélelt tepsibe rakni. Kevés vizet aláöntve, alacsony hőmérsékleten, félidőben megfordítva, megsütni.
2

A káposztát a torzsa eltávolítása után csíkokra szeletelni, 1 evőkanál sóval összekeverni.
Az almát és a póréhagymát, tisztítás után szeletelni.
Az olajon karamellizálni a cukrot. Hozzáadni az almát és a póréhagymát, majd...
3

... addig dinszteni, amíg kissé összeesnek. Ezután kerül bele a lilakáposzta és a fűszerek. Fedő alatt, többször átkavarva puhára párolni.
Szükség esetén vizet hozzáadni, illetve a fűszereket pótolni.
A végén az ételecetettel, ízlés szerint savasítani.
4

Jó étvágyat hozzá!