Ciasto francuskie rozwijamy układamy na blasze do pieczenia. Delikatnie wodą smarujemy miejsca gdzie ciasto francuskie było załamane i nakłuwamy widelcem kilka razy.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (200 st.) niżej niż środkowa półka i pieczemy ok. 10 min. (wszystko zależy od naszego piekarnika) Ma być lekko złote. I tak powtarzamy z drugim plackiem.

Wyjmujemy ciasto francuskie z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia.

Do rondla wlewamy mleko, odlewając szklankę aby móc rozprowadzić budynie. Do mleka dodajemy masło. W szklance mleka rozprowadzamy 3 budynie (każdy na 0,5 l mleka) oraz żółtka. Jeśli budynie są bez cukru dodajemy 4 łyżki cukru do gorącego już mleka i czekamy aż się masło rozpuści, a mleko zagotuje. Wtedy dodajemy masę z budyniami, energicznie mieszamy rózgą. Gdy masa zacznie mrugać zestawiamy z ognia, aby nam się nie przypaliła. Należy też spróbować czy ilość cukru jest wystarczająca.

Na chwilę odstawiamy, aby lekko ostygło.

Na ciasto wykładamy ciepły jeszcze budyń, wyrównujemy i przykrywamy drugim blatem. Odstawiamy aż ciasto ostygnie, wtedy umieszczamy w lodówce na około 2 godziny. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem😋