A tejet felforralom a sóval.

Egy tálba összekeverem a tejfölt a túróval és csipet sóval, majd hozzáadom a tojásokat. Alaposan összekeverem. (habverővel szoktam)

Megpucolom és apróra vágom a lilahagymát, majd a köménymaggal együtt hozzáadom a tejfölös masszához.

Amikor a tej kezd forrni közepes lángra veszem és hozzáadom az ecetet.

Ezután máris mehet bele a tejfölös, fűszerezett massza.

Addig keverem, amíg túrós állagú nem lesz.

Van egy szűrős tálam amibe én műtős sapkát teszek. Abba öntöm bele a kész túrót. Majd gombócot formázok belőle és felkötöm a csapra amíg kicsepeg. Kb. 20 perc. Majd tányérra teszem. Azonnal fogyasztható. Jó étvágyat hozzá!