نحضر الحشو في مقلاة نضع كمية من الزيت تسخن ثم نضيف البصل نخليه يتقلا شوية و نضيف عليه طرشي مقطع صغير نزيد نخليهم يتقلاو مليح مليح ثم نضيف الملح و التوابل نصف كاس ماء كي يطيب البصل و الطرشي نضيف ملعقة طماطم مصبرة و الطماطم مسكرفجة و نخليها طيب

افي إناء نضع السميد و الفرينة و الخميرة و السكر و الملح و الزيت و نبسس مليح ثم نجمع بماء دافي و نخلي العجينة ترتاح و نقسمها كراة

نفتح كرية من العجين نضع الحشو ثم نفتح كرية أخرى و نغطي طبقة الحشو نغلق مليح الجوانب و نطيبها فطاجين سخون