يسخن الفرن على ١٨٠.

نقوم بعمل شقوق في الدجاجة بالسكين من ناحية الصدر والأوراك

تتبل الدجاجة جيداً بالروز هريسة من الجهتين وداخل الشقوق

توضع في صينية خبز بها ورق خبز والقليل من الزيت أسفل الدجاجة

تقطع الخضروات لمكعبات كبيرة وممكن أضافة أي نوع خضار حسب الرغبة

توضع جميع الخضروات في صينية الفرن مع الدجاجة (ممكن وضع الدجاجة فوق الخضار في صينية الفرن)

تتبل الخضروات والدجاجة على الوجه بالقليل من الملح والفلفل الأسود والزعتر وزيت الزيتون

تسوى في الفرن من ساعة لساعة ونصف حسب حجم الدجاجة

يحمر الوجه تحت الشواية حسب الإحتياج