خبز البريوش الفرنسي اللذيذ
يختلف عن انواع الخبز الأخرى بالطعم الغني بالحليب والزبدة 💛
خبز البريوش الفرنسي اللذيذ
يختلف عن انواع الخبز الأخرى بالطعم الغني بالحليب والزبدة 💛
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في وعاء صغير نضع الخميرة ،السكر ، والحليب الدافئ ونتركهم يتفاعلو على جنب
- 2
في وعاء العجن نضع الطحين المنخول والملح
- 3
عندما تتفاعل الخميرة نضع البيض على الخميرة والحليب مع الفانيلا وجوزة الطيب
- 4
ونبدا بالعجن لمدة 5 دقائق ،
- 5
بعد مرور 5 دقائق نبدأ بوضع قطع الزبدة على العجينة على دفعات الى أن تنتهي كل كمية الزبدة
- 6
عند الانتهاء نحصل على عجينة ناعمة طرية ، تلتزق باليد قليلا ،
- 7
ندعها ترتاح في مكان دافئ ومظلم لمدة ساعة أو الى ان يتضاعف حجمها
- 8
بعد مرور ساعة ، نقطع العجينة الى 4 قطع متساوية ونشكلها على شكل طابات ، ندعها ترتاح مرة ثانية لمدة 10 دقائق
- 9
بعد ذلك نأخذ كل طابة ونشكلها على شكل احبال طويلة لكي أشكل جدلة ، (يمكنكم التشكيل على حسب ذوقكم)
- 10
بعد تشكيل 4 احبال نبدأ بتشكيل الجدلة
- 11
عند الانتهاء نضعها في قالب مستطيل مدهون ومغلف بورق الزبدة ، ندعها تختمر إلى أن يتضاعف حجمها
- 12
اخيرا ، قبل أن ندخلها على فرن مجهز مسبقا على اعلى درجة ، ندهن وجها بصفار بيضة والقليل من الحليب ، ندهنها بلطف لكي لا تهبط العجينة ونرش العجينة بالشوفان (اختياري) يمكن وضع اي نوع من أنواع البذور أو تبقى كما هي
- 13
عندما تتدخل الفرن على الرف الوسط النار من تحت وفوق اول 10 دقائق حرارة مرتفعة ومن ثم على حرارة 200 لمدة تتجاوز بين 25 ل 30 دقيقة أو حسب نوع الفرن ، المهم إلى أن تنضج ويحمر وجهها
- 14
اخيرا تخرج من الفرن ومن القالب وندعها تبرد تماما قبل التقطيع ، وصحتين 💛
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات