بطاطس ودجز مع صوص الرانش

Name: بطاطس ودجز مع صوص الرانش
Cuisine: سعودية
Ingredients: لعمل البطاطس:; 4 حبات كبار بطاطس; 1/4 كوب زيت زيتون او نباتي; ملعقة صغيرة ملح; رشة فلفل اسود; ملعقتين كبار نشاء; 1/2 ملعقة صغيرة من(بابريكا+بودرة ثوم+ بودرة بصل+ كزبرة ناشفة); لعمل صوص الرانش:; ملعقتين كبار مايونيز; ملعقة كبيرة جبنة سائلة; ملعقة كبيرة زبادي; 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم وبودرة البصل; 1/2 ملعقة صغيرة خردل; 1/2 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف او اعشاب ايطالية; ملح وفلفل اسود; عصرة ليمون; ½ ملعقة صغيرة عسل

sham @cook_4799419

الرياض

بطاطس ودجز مع صوص الرانش

تم الحفظ

المكوّنات

لعمل البطاطس:
4 حباتكبار بطاطس
1/4 كوبزيت زيتون او نباتي
ملعقة صغيرةملح
رشةفلفل اسود
ملعقتين كبارنشاء
1/2 ملعقة صغيرةمن(بابريكا+بودرة ثوم+ بودرة بصل+ كزبرة ناشفة)
لعمل صوص الرانش:
ملعقتين كبارمايونيز
ملعقة كبيرةجبنة سائلة
ملعقة كبيرةزبادي
1/2 ملعقة صغيرةمن بودرة الثوم وبودرة البصل
1/2 ملعقة صغيرةخردل
1/2 ملعقة صغيرةبقدونس مجفف او اعشاب ايطالية
ملح وفلفل اسود
عصرة ليمون
½ ملعقة صغيرةعسل

تم الحفظ

الخطوات

1

لتحضير البطاطس تغسل وتقطع شرائح طولية مع القشر او بدون حسب الرغبة تسلق لمدة ٦ دقائق فقط
2

تخرج من الماء الى ماء باردة تترك ٥ دقائق ثم تخرج وتنشف بواسطة فوطة او ورق المطبخ ثم نضع فوقها البهارات المذكورة مع الزيت وتخلط جيدا
3

توضع على صينية مدهونة زيت ثم تدخل فرن محمى مسبقاً على حرارة عالية من فوق وتحت حتى تنضج تقلب كل ٥ دقايق تخرج حتى تبرد ثم تقدم
4

لعمل صوص الرانش تخلط كل المكونات مع بعض وتخفف بقليل من الحليب ويكون جاهز وبالعافية