إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع ماء البصل على البرغل ونحركه ويترك بينما نطحن اللحم
- 2
اللحمة المفرومة الناعمة نضع الزيت واللحمة والبصل المعصور بون ماء والسبع بعارات ورشة فلفل وملح حسب الرغبة ونحمس اللحمة وتترك تبرد
- 3
نطحن اللحم الهبرة ونطحن البرغل واذا حسيت البرغل ناشف نرشه بالماء قليلا
- 4
نخاط اللحم والهبرة بعد الطحن ونطحن مرة ثانية وبعدها نضع الكمون والفلفل وملح ونخلطها ونقطعها دوائر كبيرة
- 5
نضع ورقة زبدة على طاولة ونضع قطع من البرغل اربع بجانب بعض نضغطهم بيدنا ثم ندهن كيس ونضعه فوقها ونمدها مثل العجين
- 6
خليتها سماكه وسط نضع الصينية الدائرية فوق العجين ونخط بالسكين حولها لاخذ مقاس وبعدها نشيل زايد من العجين ونمسك ورقة الزبدة نقلب العجينة بالصينية
- 7
نعمل قطعة ثانية مثلها نفس الطريقة نحضرها
- 8
نضع حشوة اللحم المفروم على اول طبقة نوزعها ونضع ربع كمية الشحمة فوق اللحم ونضع قطعة العجين الثانية فوقها
- 9
نمسح يدنا با ماء بارد ونضغط على العجينة لتتماسك بعدها اعمل بالسكين ثقوب ليسمح لها بالاستواء ونوزع باقي الشحمة على الوجه
- 10
تترك بالفرن 15من الاسفل وبعدها نطفئ النار ونحمرها من اعلى
- 11
هنا وعافيا
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ وحيده عبد الكريم يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات