نحط الحليب والخميرة والسكر ونخليهم يتفاعلو ثم نحط الزيت والملح ونلم بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية ندلكها قليلا ثم نغطيها ونخليها ترتاح حتى يتضاعف حجمها

نحضر الحشو نقطع الدجاج قطع صغيرة ونقليه في القليل من الزيت ثم نحط البصل ونخليه يتقلى جيدا ثم مضيف الطماطم والملح والتوابل ونحلي الكل يطيب

نشكل كريات من العجين ثم نطرحها على شكل دائرة ومحط كمية من الحشو والجبن الطري والجبن المبشور ونغلق الدائرة ثم نحطها تطيب على طاجين ساخن او مقلاة ثقيلة ونحمرها من الجانبين وتقدم بالصحة والهنا