تورتة قلب الأميرة بعجينة السكر وكريمة الزبدة
تورتة قلب الأميرة بعجينة السكر وكريمة الزبدة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
مكونات التورتة الاسنفجية المقادير ل 4 طبقات كل طبقة لوحدها 15 بيض بحرارة الغرفة 4 ونص كوب دقيق منخول اكثر من مرة كوبين سكر كوب وربع ماء م ك بيكنج فانيليا زرة ملح
- 2
اولا يخفق البيض مع الفانيليا والسكر الي ان يصبح قوامه ثقيلا
- 3
تضاف الماء والملح والبيكنج ثم الدقيق ويخبطو جيدا ثم يقسم الخليط لقسمين ويضاف الكاكاو لجزء واحد منه
- 4
يصب مقدار كوبين من العجينة ف قالب شكل القلب ودتدخل الفرن وهذا شكل الطبقات الاربعة
- 5
طريقة عمل كريمة الزبدة المقادير 4 بياض بيض كوبين سكر م ك فانيليا 250 جرام زبدة بحرارة الغرفة اولا نضع البياض والسكر ف حمام مائي ونحرك باستمرار الي ان يدوب السكر
- 6
نصب البياض والسكر ف اناء عميق ونضيف الفانيليا ونخفق بالمضرب الكهربائي الي ان يصير كريمي الشكل
- 7
وبعد ان يبرد البياض تماما نضيف الزبدة ونخفق
- 8
هذا الشكل النهائي لكريمة الزبدة
- 9
الاربع طبقات تم حشوها بكريمة شانتيه وهي جاهزة لتغليفها بكريمة الزبدة
- 10
تغلف الاربع طبقات بكريمة الزبدة وتوضع في الفريزر لساعتين ثم تخرج وتبدأ عملية التمليس تملس برفق وتملا كل الفراغات الموجودة بعناية وتساوي الاسطح جيدا
- 11
تفرد عجينة السكر باستخدام نايلون لتسهل عملية الفرد وتحمل العجينة بعد فردها ووضعها برفق علي التورتة
- 12
تساوي الاطراف والاسطح كلها من جميع النواحي وتقطع الزوائد
- 13
يحضر جزء من عجينة السكر ويلون باللون الاسود ويفرد ويقطع منه الاشرطة باستخدام المسطرة والكاتر المفستن
- 14
تم لزق الشريط والنقاط للتزيين وعمل وردة من عجينة السكر الحمراء وهذا شكل التورتة النهائي
- 15
هذا شكلها من الداخل والف هنا وشفا😊
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ Sara Alamir يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)