اول شي بنغسل اللحمة

في خلاط نضع جميد مع الماء ونخلطه

في طنجرة نضع قطع اللحمة ثم ضيف لبن و جميد ونحرك حتى يغلي ثم نضيف البهارات و الهيل وتتركه على نار لمدة ساعة ونص او حتى ينضج اللحمة ثم نضيف ملعقة سمنة

نضع طنجرة على نار ونضع معلقتين من سمن ثم نضيف الزر و الملح ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الماء المغلي وتتركه على نار عالية لمدة خمس دقائق ثم نخفض نار حتى ينضج الرز

في سدر نضع الخبز ونضع عليه من لبن ثم نضيف الرز ثم اللحمة ثم نزينه بالبقدونس و اللوز المقلي