نقوم بغسل البطة جيدا ثم نخلط التوابل مع زيت الزيتون ونتبل البط بها ونتركه جانبا

نقوم بفرم البصلة وتقطيع الكبد والقوانص ونقلبهم فى الزيت ونتركها حتى تنضج

نكون ناقعين الفريك فى الماء قبلها بساعة ثم نقوم بتصفيته من الماء ووضعه على الكبد والقوانص ونقلبه ثم نضع كوب من الماء ومكعب المرقة ونطهيه نصف طهى

نحشى البطة بالفريك ونحضر صينية نضع بها طبقة من ورق الفويل تليها ورقة زبدة

نضع شرائح البطاطس ثم نضع البطة

نقوم بوضع ورقة زبدة ثم نغلق الصينية بورقة فويل ونضعها فى الفرن لمدة ساعتين حتى تنضج

بعد أن تنضج البطة نخرجها من الفرن وننقلها إلى صينية أخرى ونخلط العسل و الزبدة معا وندهنها بهم