أولا الشكولا الساخنة في كسرونة نضع كل شي بارد في بارد نخلطهم مليح من بعد على نار هادئة بالتحريك المستمر حتي يبدا يغلي الخليط نطفي عليه و نزيدله الشكولا و نخلط مليح حتي تذوب و يدفي شوية و يقدم ساخن و يرج قبل التقديم.

بالنسبة للكوكيز نخلط الزبدة مع السكر و الزيت مع الفانيليا حتي يذوب السكر من بعد نزيد البيض و نجمع بالفرينة و الخميرة مقاديرها مضبوطة و في الاخير نزيد الشكولا نخلط غير بالملعقة ما ندخلش كامل فيها يدي.

نشكل كريات عشوائية بنفس الحجم و ندخلهم فرن ساخن من فوق و من تحت حتي تتحمر.