A csirkemellet felkockázom. Serpenyőben kevés olajon fehéredésig pirítom és fűszerezem sóval, borssal és egy pici gyros fűszert is szoktam belerakni de ez elhagyható. Annyi vízzel felengedem ami ellepi, és hagyom főni. Amikor elfőtte a vizet, akkor kicsit rápirítok és el is készült. Mindig a húst teszem fel először mert az veszi igénybe a legtöbb időt.

A tésztát és a brokklit megfőzöm. Én egy kicsit roppanósra szoktam hagyni a brokkolit, úgy szeretjük.

2 kanál vajon a 2 kanál lisztet kicsit összeforgatom és a zúzott fokhagymákat rádobom. Keverek rajta párat, kb. mintha egy besamel készülne. Felöntöm a tej és a tejszín keverékével. Sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval ízesítem és beleborítom a reszeltsajtot. Folyamatos kevergetés mellett felforralom.

A tésztához hozzákeverem a brokkolit, a húst és a szószt is és jól összekeverem.