फलाहारी शकरकंद की चाट (falahari Shakrkand ki chat recipe in hindi)

Name: फलाहारी शकरकंद की चाट (falahari Shakrkand ki chat recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 3 शकरकंद; स्वादानुसार सेंधा नमक; 1/2 नींबू का रस; जरूरत अनुसार दही फेटी हुई; जरूरत अनुसार हरी चटनी (व्रत की); जरूरत अनुसार खजूर की मीठी चटनी (व्रत की); जरूरत अनुसार अनार के दाने; जरूरत अनुसार मूंगफली के दाने (रोस्ट किए हुए); जरूरत अनुसार हरी धनिया बारीक कटी; 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर; 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर

Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123

Mumbai

#Sc #week5
शकरकंद हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है यह एंटी ऑक्सीडेंट, फाइबर , विटामिन, कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है. इसे स्वीट पोटैटो भी कहते हैं. यह एक तरह का कंद, फलाहारी है.आज मैंने उबले हुए शकरकंद की चाट बनाई है.
यह फलाहारी चाट मैंने पहली बार बनायी है और यकीन मानिए जब मैंने खाया तो यह मुझे टिक्की चाट से भी ज्यादा अच्छी लगी . चटपटापन लाने के लिए मैंने इसमें दही , व्रत वाली हरी चटनी और खजूर की मीठी चटनी प्रयोग की है.

फलाहारी शकरकंद की चाट (falahari Shakrkand ki chat recipe in hindi)

Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123

Mumbai

सामग्री

3शकरकंद
स्वादानुसारसेंधा नमक
1/2नींबू का रस
जरूरत अनुसार दही फेटी हुई
जरूरत अनुसार हरी चटनी (व्रत की)
जरूरत अनुसार खजूर की मीठी चटनी (व्रत की)
जरूरत अनुसार अनार के दाने
जरूरत अनुसार मूंगफली के दाने (रोस्ट किए हुए)
जरूरत अनुसार हरी धनिया बारीक कटी
1/4 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मचभुना जीरा पाउडर

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

शकरकंद को अच्छी तरह से धोकर उबाल लेंगे|
2

उबले हुए शकरकंद को काट लेंगे. मूंगफली को रोस्ट कर लेंगे. हरी धनिया को बारीक काट लेंगे और अनार को छील लेंगे.दही को फेट कर तैयार कर लेंगे|
3

शकरकंद की चाट के लिए हरी धनिया की व्रत वाली चटनी बना लेंगे|
4

खजूर की मीठी चटनी बना लेंगे (अगर आप व्रत में इस्तेमाल नहीं करते तो आप इसे स्किप कर सकते) पैन को गर्म कर 1 चम्मच घी डाल कर गर्म करें और उसमें उबले शकरकंद की स्लाइस को शेक लें|
5

आप बिना सेके हुए भी बना सकते हैं पर सेकने पर शकरकंद करारे हो जाएंगे. अब सेके हुए शकरकंद को प्लेट में असेंबल करें और उस पर दही डालें
6

सेंधा नमक और हरी चटनी डालें|
7

अब रोस्टेड मूंगफली, खजूर की मीठी चटनी, बारीक कटी हरी धनिया और अनार डालें|
8

अब भुना जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर स्प्रिंकल करें| हमारी स्वादिष्ट फलाहरी शकरकंद की चाट तैयार है|
9

#नोट -
फलाहारी शकरकंद की चाट में प्रयुक्त हुई कोई भी सामग्री यदि ऐसी हैं जिसे आप व्रत में नहीं खाते तो उसे स्किप कर बनाएं|
10

आपको फलाहारी शकरकंद की चाट कैसी लगी.... कमेंट कर अवश्य बताएं|