تخلط جميع المقاير وتخفق جيدا حتى تتكون عجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.

عندما ترتاح العجينة وتتخمر، نضيف عليها البيضة

يحمى الزيت في هذه الأثناء ثم توضع العجينة في كيس الحلاواني وتشكل كرات نقليها بالزيت الحامي حتى يصبح لونها ذهبي.

ترفع من الزيت ثم توضع في القطر وتترك ثم ترفع وتوضع في طبق التقديم.

ثم يرش السمسم والحبة السوداء على الوجه وألف صحة!

لتحضير الشيرة، نضع السكر والماء على النار ويترك حتى يغلي ويصبح سميك.