في إناء نضع الحليب والزيت والسكر والخميرة ونخلط جيداً ثم نضيف 4كؤوس فرينة ونخلط بالمضرب اليدوي او باليد ونتركها تختمر جيداً، بعدما تختمر نضيف الملح وخميرة الحلويات وكأس فرينة المتبقي ونخلط جيدا حتى نتحصل على عجينة طرية وخفيفة

نفتح العجينة على شكل مستطيل ثم ندهنها بالزبدة ونرش السكر البني ثم نرش القرفة ونقوم بلف العجين مثل البسكوي رولي ثم نقطعها دوائر ونضعها في صينية الفرن ونتركها تختمر، بعد الاختمار ندخلها للفرن على 180° حتى تنضج