A tejet és vizet langyosítom, az élesztőt felfuttatom benne. A föbbi hozzávalóval kelt tésztát gyúrok belőle.

1 óra pihentetés után kb. 10dkg-s darabokra osztom (6db), és kifliket formázok belőle. Tepsin kicsit hagyom kelni, majd pengével hozzában végig vágom, lekenem tojással és széthúzom a vágás mentén.

Megvárom, míg duplájára kel (kb. 1 óra), és megkenem egy pulos kanál tejföllel, majd rászórom a sajtot.
Baconos stanglihoz vsak rátelerem a bacont, megszórlm sajttal.
Baconos hagymáshoz mindkettőt felaprítom, kisütöm, és hozzákeverek annyi kanál tejfölt, amennyi papucsot készítek. Ezt teszem a tésztára, és úgy szórom rá a sajtot.

Egy edénybe vizet teszek a sütő aljára. Előmelegített sütőbe teszem a tepsit pár percig 210 fokon, majd alsó felső aütésen 189-190 C fokon készre sütöm. Úgy 15perc alatt.