اولا نضع بياض البيض ونخفق ثم نضيف السكر ونخلط جيدا الى ان يصبح المزيج مثل الرغوة

بعد ذلك نضيف جوز الهند ونخلطهم جيدا اذا احتجنا المزيد نضع

ثم ندهن صينية بالزيت ونكور جوز الهند الى كرات ونصفهم بالصينية

ندخل الصينية الى فرن حامي مسبقا لمدة نصف ساعة

عندما تستوي نغطيها بقطعة قماش الى ان تبرد كي لا تصبح قاسية