نسخن الحليب جيدا ثم نضيف التمر الطري ونخفق جيداً حتى يمتزج الخليط ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد تماما ومن ثم نضيف الكريم شانتي ونخفق جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ثم نضعه في كؤوس التقديم والتزيين اختياري