خلطة المحشى المميزة لجميع انواع المحاشى... نبدأ بسم الله بتحضير الصلصة... نغسل الطماطم ونضعها سليمة بالحلة وعليها 2 كوب ماء ونوطى النار لغاية ما تغلى وتبدأ الطماطم تنزل الماء اللى فيها وتبدأ تسلق.

نتركها للطماطمن تبرد ثم نقشرها ونضربها بالخلاط وبكدا تبقى الصلصة جهزت معانا والطريقة دى مش بتحتاج تصفى او تتسبك وممكن تخزنيها للاستعمال فى اى وقت.

...اسرارى فى تسبيكة المحشى انى بحمر البصلة وانشلها من الزيت وهى طرية واحطها بأكياس فى الفريرز...والطريقة دى بتخلى التسبيكة تقيلة وتدى طعم مميز للمحشى...