В посудину дати яйце,жовток,цукор,ван.цукор і сіль.
Збити трохи вінчиком до однорідноі маси. Влити олію,додати цедру(за бажанням) Перемішати вінчиком.
Додати половину просіяноі муки,розпушувач-перемішати ложкою щоб не було комків.
Додати муку яка залишилася,але частинами,(бо мука різна буває)замісити тісто.
Тісто має бути мяким,подібне до мягкого пластиліну,не липким. Розділити тісто на 4 частини.

Кожну частинку скатати в ковбаску,зверху трошки приплеснути пальцями і порізати на кусочки(приблизно по 3-4см)
Викласти на бляшку застелену пергаментом.
Випікати в розігрітій до180 гр. духовці 15 - 17 хв.
Не перепікати.
Час випікання та температура залежить від особливостей духовки. Горяче печиво посипати пудрою.