पत्ता गोभी को साबुत ही छिल कर धोकर बारीक काट लेते है मैंने प्याज़ को लम्बा काटा अदरक को भी लम्बा बारीक काट लिया मटर को धोकर सुखाकर रखा अब एक कढ़ाईं में तेल को गरम कर हींग डालकर जीरा ओर राई को डालकर उसमें प्याज़ डालकर भूनकर ब्राउन करते है

अब आलू को ओर मटर को डालकर मसालों के साथ भूनते है भून जाने के बाद उसमें कटी हुई पत्ता गोभी को भी डालकर भूनते है

मुझको खड़ी खड़ी सब्ज़ी बहुत पसंद हैपराठा रोटी दही आदि के साथ गरम गरम खा सकते है।