في إناء نضع كأس ماء دافي ونضيف له ملعقة كبيرة خميرة الخبز وملعقة كبيرة سكر ونخلط جيداً ونضيف كأس ونصف فرينة

ثم نتركه خمس دقائق يتخمر قليلا ثم نضيف نصف كأس زيت ونخلط جيداً حتى تتجانس

ونضيف 400 ملل من الماء الدافي وواحد كلغ من الفرينة وملعقة صغيرة ملح مملوؤة جيداً ونعجنها جيداً

ثم نتركها تختمر يتضاعف حجمها جيداً ثم ننزعها من الاناء دون عجنها

ونقسمها إلى سبع كريات نفتحها على شكل بيضوي

ونضعها في صينية و نشكل فيها خطوط بالسكين كما في الصورة نفتحها ونتركها تختمر مرة ثانية

ثم ندهنها بصفار بيضة ونرشها بالسميد المتوسط وندخلها إلى الفرن مسخن مسبقا حوالي 200 درجة

حتى ينضج من الأسفل ولاعلى