نقوم بوضع مكونات العجينة في الخلاط ونخفق لمدة لا تقل عن ٣ دقايق لكي يتفاعل الغلوتين ونتأكد من السماكة في حال بحاجة لأضافة ماء ثم تترك لترتاح من تلت لنص ساعة ع حسب الطقس المهم تعمل فقاعات ع سطح العجينة

تحني مقلاة نوعية جيدة لمدة ٥ دقائق قبل السكب ونبدء بسكب العجينة مع مراقبة النار يجب ان تكون متوسطة تقريبا الى ان يتشكل عنا قرص القطايف.

تنقل على شقفة نظيفة وتغطى الى ان ننتهي من كامل الكمية

تحشى بالحشوة المفضلة لديكم ثم تقفل جيدا وتدهن بالسمن وتدخل الى الفرن او القلاية الهوائية الى ان تتحمر وتأخذ لون ذهبي

توضع في القطر قليلا ثم تصفى في مصفاة لنتخلص من القطر الزائد.وتقدم بالهنا والعافية