ينقع الرز في الماء لمدة ربع ساعة ، ثم يصفا جيدا

نضع زيت النباتي، الشعيرية ،ونحركم الى ان تشقر الشعيرية

نضع كوبين من الماء ،ونضع ايضا الرز ويحركو جيدا،، ونتأكد من غمر الماء للرز

ثم نضع الملح ونتركم يغلو الى ان تنشف المياه من الطنجرة

ثم نخفف النار تحت الطنجرة الى ما دون المتوسط،،، ونحركهم جيدا ،ونغطي الطنجرة مدة ٥ دقائق ، بعدها نحركم مرة اخرى ،ثم نغطيهم لمدة ١٠ دقائق،، والافضل عند انتهاء ال١٠ دقائق تطفأ النار ونترك الطنجرة مغطاة،،،وبذلك ننتهي من تحضر الرز

ينقع كيس الملوخية اليابسة في الماء الفاتر مدة ٥ دقائق ، ثم تعصر وتصفا جيدا من العيدان والشوائب الذي فيها

نقشر الثوم ، وتفرم الكزبرة وتغسل من الرمل

في هذه الاثناء نسلق الدجاج مع المطيبات (عود قرفة،حامض ،كبش قرنفل ،ورق غار ،قشر الليمون،...) الى ان ينضج ثم نفصفص الدجاج ويسحب منه العظم ونضعه جانبا

نضع السمنة في الطنجرة ونضعها على نار متوسطة،ثم نضع الكزبرة المفرومة ،الثوم المهروس ويقلبو مدة دقيقتين

ثم يضاف اليهم الكزبرة اليابسة ويقلبو مدة دقيقة ، وتدريجيا نضع الملوخية الى ان نضع كل الكمية مع التحريك المستمر مدة ٥ دقائق

بعدها ، نغمر الطنجرة بالماء، ونضع المكعبات الماجي ، حامض،والدجاج ،ملح و نقلبهم جيدا ونغطي الطنجرة الى ان يغلو الماء

نخفف النار الى متوسطا وتغطا نصف الطنجرة الى ان ينضج ورق الملوخية

وتقدم ساخنا مع الرز مع قطع من الحامض وشرائح البصل جانبا