نحضر صلصة برحي طماطم نضيف فنجان ماء وزيت وثوم وملح وفلفل اسود ونخليها طيب على نار قليلة ثم نطفيء

نخلط ماء وحليب جيداً نضيف خميرة وزيت بيضة ونخلط نتركهم حتى يخمرو ثم نضيف ملح وفرينة حتى تكون طرية بزاف ثم نغطيها

نشكلها كرات صغيرة ونبسطها على شكل قارب ثم نطوي على حواف عجينة ثم نضع عليها صلصة طماطم ونضيف تونة وجبن رابي ونزين بالزيتون

نطلي حواف عجينة بالبيض ونضع عليها سانوج (حبة البركة او حبة السودا) وندخلها طيب حتى تحمر من فوق