4 całe jajka i jedno żółtko zmiksować z cukrem. Dodać sodę olej.

Następnie dodać cynamon i kakao. Na końcu wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia, kwaśną śmietanę oraz dżem. Tak przygotowaną masę przełożyć na standardową prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub posmarowaną masłem. Piec w 180 stopniach przez około 35-40 min. Piec do suchego patyczka.

Po wystygnięciu ciasto przekroić na dwa blaty. Na jeden wyłożyć ubitą śmietanę 30% z cukrem pudrem. Na śmietanę można wyłożyć maliny świeże lub mrożone. Ja zrobiłam fruzelinę z borówek.

Przykryć drugim blatem i polać rozpuszczoną polewą czekoladową. Posypać wiórkami kokosowymi. Pokroić na kawałki które należy udekorować śmietaną.